🍱 Хранение и организация питания

🍱 План хранения и организации питания

—

📋 Основные условия готовки

* Основные инструменты: микроволновка, аэрогриль, кастрюля, скороварка (при необходимости), блендер.
* Исключаем жарку для минимизации мытья посуды.
* Активная готовка — на выходных, в будни — разогрев.
* Учёт шумовых ограничений вечером.

—

📦 База хранения

* Стеклянные контейнеры с силиконовым уплотнением без защёлок.
* Горизонтальное укладывание контейнеров.
* Деление еды на небольшие порции сразу.
* Подпись на контейнерах: состав + дата.

—

🧊 Сроки хранения

Блюдо	Холодильник	Морозилка
Тушёное мясо/курица	3–4 дня	до 2–3 месяцев
Овощное рагу	4–5 дней	до 2–3 месяцев
Плов/рис с овощами	3–4 дня	до 2 месяцев
Макароны с мясом	3–4 дня	до 1,5 месяцев
Лёгкий суп/крем-суп	4–5 дней	до 2–3 месяцев
Котлеты/фрикадельки	3–4 дня	до 2–3 месяцев

—

🍽️ Структура недельной готовки

* Варка супа, крупы и рагу на выходных.
* Запекание мяса и овощей в аэрогриле.
* Часть еды в холодильник (на 4–5 дней), часть в морозилку (на запас).
* В будни — только разогрев и лёгкая комбинация.

—

🌿 Ускорители разнообразия вкуса

Специи:

* Паприка (сладкая/копчёная)
* Карри-порошок
* Смесь трав (орегано, базилик)
* Кориандр, зира

Соусы:

* Соевый соус
* Мисо-паста
* Кетчуп + горчица
* Харисса, аджика

Кисломолочные добавки:

* Натуральный йогурт
* Сметана
* Мягкий творог, рикотта

Сыры:

* Пармезан
* Моцарелла
* Брынза

Орехи и семена:

* Кунжут
* Арахис (толчёный)
* Грецкий орех

Кислота и свежие усилители:

* Лимонный сок/цедра
* Натёртый имбирь
* Свежая зелень

—

🧠 Идеология подхода

* Путь важнее результата: система строится постепенно, без перегрузки.
* Заблаговременное устранение рисков (протечки, вес в рюкзаке и т.д.).
* Минимизация лишних усилий в быту.

—

🚀 Рекомендации для развития

* Постепенно собрать базовую полку «ускорителей вкуса» дома.
* Завести маленькую тетрадь или файл для записей понравившихся комбинаций (блюдо + соус + специя).
* Составить цикл «лёгких недельных меню» для смены баз без переготовки.
* При желании можно добавить вакуумные пакеты для ещё более долгой заморозки.