takraztak-wiki

Эта страница только для чтения. Вы можете посмотреть её исходный текст, но не можете его изменить. Сообщите администратору, если считаете, что это неправильно.
====== 🍱 Хранение и организация питания ======

🍱 План хранения и организации питания\\

---

===== 📋 Основные условия готовки =====

* Основные инструменты: микроволновка, аэрогриль, кастрюля, скороварка (при необходимости), блендер.\\
* Исключаем жарку для минимизации мытья посуды.\\
* Активная готовка — на выходных, в будни — разогрев.\\
* Учёт шумовых ограничений вечером.\\

---
===== 📦 База хранения =====

* Стеклянные контейнеры с силиконовым уплотнением без защёлок.\\
* Горизонтальное укладывание контейнеров.\\
* Деление еды на небольшие порции сразу.\\
* Подпись на контейнерах: состав + дата.\\

---

===== 🧊 Сроки хранения =====

^ Блюдо               ^ Холодильник ^ Морозилка      ^
| Тушёное мясо/курица | 3–4 дня     | до 2–3 месяцев |
| Овощное рагу        | 4–5 дней    | до 2–3 месяцев |
| Плов/рис с овощами  | 3–4 дня     | до 2 месяцев   |
| Макароны с мясом    | 3–4 дня     | до 1,5 месяцев |
| Лёгкий суп/крем-суп | 4–5 дней    | до 2–3 месяцев |
| Котлеты/фрикадельки | 3–4 дня     | до 2–3 месяцев |

---

===== 🍽️ Структура недельной готовки =====

* Варка супа, крупы и рагу на выходных.\\
* Запекание мяса и овощей в аэрогриле.\\
* Часть еды в холодильник (на 4–5 дней), часть в морозилку (на запас).\\
* В будни — только разогрев и лёгкая комбинация.\\

---

===== 🌿 Ускорители разнообразия вкуса =====

**Специи:**\\

* Паприка (сладкая/копчёная)\\
* Карри-порошок\\
* Смесь трав (орегано, базилик)\\
* Кориандр, зира\\

**Соусы:**\\

* Соевый соус\\
* Мисо-паста\\
* Кетчуп + горчица\\
* Харисса, аджика\\

**Кисломолочные добавки:**\\

* Натуральный йогурт\\
* Сметана\\
* Мягкий творог, рикотта\\

**Сыры:**\\

* Пармезан\\
* Моцарелла\\
* Брынза\\

**Орехи и семена:**\\

* Кунжут\\
* Арахис (толчёный)\\
* Грецкий орех\\

**Кислота и свежие усилители:**\\

* Лимонный сок/цедра\\
* Натёртый имбирь\\
* Свежая зелень\\

---

===== 🧠 Идеология подхода =====

* Путь важнее результата: система строится постепенно, без перегрузки.\\
* Заблаговременное устранение рисков (протечки, вес в рюкзаке и т.д.).\\
* Минимизация лишних усилий в быту.\\

---

===== 🚀 Рекомендации для развития =====

* Постепенно собрать базовую полку "ускорителей вкуса" дома.\\
* Завести маленькую тетрадь или файл для записей понравившихся комбинаций (блюдо + соус + специя).\\
* Составить цикл "лёгких недельных меню" для смены баз без переготовки.\\
* При желании можно добавить вакуумные пакеты для ещё более долгой заморозки.\\