🍱 План хранения и организации питания
—
* Основные инструменты: микроволновка, аэрогриль, кастрюля, скороварка (при необходимости), блендер.
* Исключаем жарку для минимизации мытья посуды.
* Активная готовка — на выходных, в будни — разогрев.
* Учёт шумовых ограничений вечером.
—
* Стеклянные контейнеры с силиконовым уплотнением без защёлок.
* Горизонтальное укладывание контейнеров.
* Деление еды на небольшие порции сразу.
* Подпись на контейнерах: состав + дата.
—
| Блюдо | Холодильник | Морозилка |
|---|---|---|
| Тушёное мясо/курица | 3–4 дня | до 2–3 месяцев |
| Овощное рагу | 4–5 дней | до 2–3 месяцев |
| Плов/рис с овощами | 3–4 дня | до 2 месяцев |
| Макароны с мясом | 3–4 дня | до 1,5 месяцев |
| Лёгкий суп/крем-суп | 4–5 дней | до 2–3 месяцев |
| Котлеты/фрикадельки | 3–4 дня | до 2–3 месяцев |
—
* Варка супа, крупы и рагу на выходных.
* Запекание мяса и овощей в аэрогриле.
* Часть еды в холодильник (на 4–5 дней), часть в морозилку (на запас).
* В будни — только разогрев и лёгкая комбинация.
—
Специи:
* Паприка (сладкая/копчёная)
* Карри-порошок
* Смесь трав (орегано, базилик)
* Кориандр, зира
Соусы:
* Соевый соус
* Мисо-паста
* Кетчуп + горчица
* Харисса, аджика
Кисломолочные добавки:
* Натуральный йогурт
* Сметана
* Мягкий творог, рикотта
Сыры:
* Пармезан
* Моцарелла
* Брынза
Орехи и семена:
* Кунжут
* Арахис (толчёный)
* Грецкий орех
Кислота и свежие усилители:
* Лимонный сок/цедра
* Натёртый имбирь
* Свежая зелень
—
* Путь важнее результата: система строится постепенно, без перегрузки.
* Заблаговременное устранение рисков (протечки, вес в рюкзаке и т.д.).
* Минимизация лишних усилий в быту.
—
* Постепенно собрать базовую полку «ускорителей вкуса» дома.
* Завести маленькую тетрадь или файл для записей понравившихся комбинаций (блюдо + соус + специя).
* Составить цикл «лёгких недельных меню» для смены баз без переготовки.
* При желании можно добавить вакуумные пакеты для ещё более долгой заморозки.